ABD'ye Gıda İhracatında Koşer Sertifikası
ABD'ye gıda ihracatı yapan üreticiler için en sık sorulan sorulardan biri, koşer sertifikasının yasal bir zorunluluk mu yoksa ticari bir beklenti mi olduğudur. Bu sayfada bu iki kavramı birbirinden ayırıyoruz.
ABD'ye ihracatta koşer sertifikası zorunlu mu?
Hayır — ABD'de gıda ürünlerinin koşer sertifikalı olmasını şart koşan genel bir federal yasal zorunluluk bulunmuyor. ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), "koşer" ifadesinin kullanımını düzenleyen ayrı bir mevzuata veya sertifikasyon kuruluşlarını denetleyen bir sisteme sahip değil; koşer sembolünün ürün üzerinde bulunması FDA'nın gıda etiketleme kurallarıyla doğrudan ilişkili değil. FDA'nın standart gıda ithalat gereklilikleri (tesis kaydı, FSVP, etiketleme, alerjen beyanı gibi) koşer sertifikasyonundan tamamen bağımsız olarak, ürün koşer olsun olmasın tüm gıda ithalatçıları için geçerlidir.
Bununla birlikte, bazı ABD eyaletlerinde "koşer" ifadesinin ürün etiketinde yanıltıcı biçimde kullanılmasını önlemeye yönelik tüketici koruma amaçlı yasalar bulunuyor. Bu yasalar, bir ürün "koşer" olarak pazarlanıyorsa bunun doğru ve denetlenebilir olmasını şart koşar — ancak bu, bir ürünün koşer sertifikalı olmasını zorunlu kılan bir mevzuat değildir; yalnızca koşer iddiasında bulunan ürünler için geçerlidir.
Öyleyse koşer sertifikası talebi nereden geliyor?
Koşer sertifikası talebinin asıl kaynağı devlet mevzuatı değil, ticari taraflardır. Bu talep genellikle şu aktörlerden birinden gelir:
- İthalatçı/distribütör: Bazı distribütörler, kendi tedarikçi onay süreçlerinde koşer sertifikasını bir ön koşul olarak talep edebilir.
- Perakendeci/zincir market: Belirli raf kategorilerine girebilmek için bazı büyük perakende zincirleri koşer sertifikası isteyebilir.
- Doğrudan müşteri: Ürünü satın alan işletme veya kurumsal müşteri, kendi ürününde koşer sertifikalı bir girdi/hammadde kullanmak isteyebilir.
- Hedef tüketici kitlesi: Koşer ürünlere olan talep yalnızca dini nedenlerle sınırlı değil; sağlık, güvenlik ve kalite odaklı tüketiciler de koşer amblemini bir güvence işareti olarak görebiliyor.
Bu nedenle koşer sertifikası, yasal bir zorunluluktan çok, hedef pazardaki ticari kapıları açan veya genişleten bir araçtır. ABD koşer pazarının büyüklüğü ve bu talebin ticari boyutu hakkında daha fazla bilgi için Koşer Pazarı ve Türkiye'nin İhracat Fırsatı sayfamıza bakabilirsiniz.
ABD'ye ihracat için hangi kuruluştan sertifika alınmalı?
ABD pazarında geniş tanınırlığa sahip kuruluşlardan sertifika almak, distribütör ve perakendecilerin ek doğrulama talep etme ihtimalini azaltır. ABD merkezli ve dünya genelinde tanınan beş büyük kuruluşun karşılaştırması için Önde Gelen Koşer Sertifikasyon Kuruluşları sayfamıza bakabilirsiniz.
Sertifikasyon süreci ve maliyeti
ABD'ye yönelik ihracatta koşer sertifikası alma süreci, hedef pazar farkı dışında diğer pazarlar için izlenen süreçle temelde aynıdır: başvuru, hammadde incelemesi, tesis denetimi ve belgenin düzenlenmesi.
Sürecin aşamaları için Koşer Belgesi Nedir ve Nasıl Alınır?, maliyet kalemleri için ise Koşer Sertifikası Maliyeti sayfamıza bakabilirsiniz.